Het proces van het maken van zelfgemaakte tomatensaus

Ingrediënten: 4 theelepels tomatensaus (20 g), 2 eetlepels tomatenpuree (30 g), 2 theelepels chilisaus (10 g), 1 theelepel suiker (5 g), 1 theelepel venkelzaad (5 g), 1 eetlepel gekookte sesamzaadjes (15 g), 1 eetlepel meloenzaadjes (15 g), 2 theelepels koriander (10 g), 1 theelepel bieslookbloemen (5 g), 2 theelepels lichte sojasaus (10 ml), 2 eetlepels water (30 ml)
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten en roer gelijkmatig.
Ingrediënten: tomaten
Ingrediënten: citroen, kandijsuiker
1. Snij de tomaten in kruisjes en blancheer ze in kokend water. Haal het vel van de geblancheerde tomaten en snij ze in stukken.
2. Doe de tomatenblokjes in een blender en pureer ze tot een puree. Giet de gepureerde tomaten in een kleine soeppan.
3. Voeg rotssuiker toe aan de tomatenpuree in de pan. Nadat de pan kookt, zet je het vuur laag en laat je het langzaam sudderen tot het een beetje dik is. Roer constant om te voorkomen dat het aan de pan blijft plakken.
4. Wanneer het mengsel dik wordt en een saus wordt, voeg dan het citroensap toe en laat het nog 2-3 minuten koken.