Traditionele tomatenteeltgebieden in Europa bevinden zich langs de Middellandse Zeekust, die wordt gekenmerkt door overvloedige zonneschijn, voldoende regenval en geschikte grond. Deze regio is ook een van de drie meest gunstige gebieden ter wereld voor de verwerking van tomaten, waaronder Italië, Spanje, Frankrijk en Griekenland. In 2021 bedroeg de totale tomatenproductie in de EU 17,889 miljoen ton, waarbij Italië 6,645 miljoen ton produceerde en Spanje 4,754 miljoen ton, samen goed voor 64% van het totaal. De totale EU-productie van verwerkte tomaten bedroeg 11,546 miljoen ton, waarbij Italië 6,059 miljoen ton produceerde en Spanje 3,185 miljoen ton, samen goed voor 80%.
Italië: Italië is 's werelds vijfde grootste tomatenproducent en de derde grootste producent van verwerkte tomaten, waarbij meer dan 90% van de tomaten wordt gebruikt voor verwerking. De tomatenverwerking in Italië is geconcentreerd in drie regio's: Puglia in het zuiden (50%), Campanië (8%) en Emilia-Romagna in het noorden (30%). In 2022 bedroeg de Italiaanse productie van verwerkte tomaten 5,476 miljoen ton, een daling op jaarbasis van 9,6%. Volgens het monitoringrapport van WPTC is het areaal met verwerkingstomaten in Italië dit jaar met ongeveer 5% toegenomen op jaarbasis; de productie wordt geschat op 5,6 miljoen ton, een lichte stijging van 2,3% op jaarbasis.
Spanje: De Spaanse tomatenproductie is geconcentreerd in twee regio's, Extremadura en Andalusië, waarbij Extremadura driekwart van de nationale productie voor zijn rekening neemt en Andalusië een kwart. Dit jaar zal het kernproductiegebied van Extremadura naar verwachting een plantoppervlak voor verwerkingstomaten hebben van 22,000 hectare, een stijging van 12,8% vergeleken met de 19.500 hectare van vorig jaar. WPTC schat dat de Spaanse tomatenproductie dit jaar 2,6 miljoen ton zal bedragen, een stijging op jaarbasis van 22,4%.
